Rezension: „Köstliche Revolution“ von Dr. med. Andreas Eenfeldt

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Lesen war schon immer mein Hobby. In Büchern kann ich versinken und die Welt aussen vor lassen. Natürlich eher mit Romanen, aber es gibt auch Ausnahmen. Z. B. gut geschriebene Fachbücher über die verschiedensten Formen der Low Carb-Ernährung. Ein Buch, dass jeder lesen sollte, der sich mit LCHF beschäftigt, möchte ich dir hier vorstellen Köstliche Revolution, von Dr. med. Andreas … Weiterlesen

Wildlachs mit Nudeln

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Ich mag es ja gerne schnell und unkompliziert beim kochen. Und heute Mittag erst Recht. Ich habe meinen letzten Urlaubstag, habe entsprechend lange in bequemen Klamotten auf dem Sofa gesessen und am Blog gearbeitet. Bin dann unter die Dusche. Dann kam ich, in ein Handtuch gewickelt kurz raus, weil ich etwas aus dem Schlafzimmer holen wollte. Achtung, kleines Drama – … Weiterlesen

Eierfasten – Tag 5

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Es ist quasi fast geschafft! Heute ist der letzte Tag meines Eierfastens. Habe die Tage erstaunlich gut überstanden, jedoch wird langsam die Lust auf Fleisch, Gemüse und Obst doch sehr groß. Ab morgen gehts dann in die Übergangsphase mit noch weiteren fünf tagen strikten LCHF, also nur um die 10g Kohlenhydrate am Tag. Aber mit mehr Variationsmöglichkeiten ist auch das … Weiterlesen

Eierfasten – Tag 4

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Es ist tatsächlich fast geschafft! Heute ist Tag 4 meines Eierfastens. Und bislang ist die Bilanz positiv. Auf der Waage weniger, da ist bislang nur 1kg weniger zu verzeichnen, aber mit 1,7 mmol/l Ketone bin ich so tief in der Ketose wie schon seit Wochen nicht mehr. Vor dem Eierfasten hatte sich mein Ketonlevel so um die 0,7 mmol/l eingependelt. … Weiterlesen

Eierfasten – Tag 3

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Dienstag. Dritter Tag des Eierfastens. Und mal ehrlich, egal was ich heute esse, es sollte möglichst wenig nach Ei schmecken. Wenn ich mir überlege, dass heute erst Halbzeit ist, brauche ich definitiv noch mehr Rezeptideen. Da hat mir gestern zum Glück schon die Sandra vom Sabo(tage)buch ein paar schöne geschickt. Zum einen ein Vanillecustard – bei dem ich die Garzeit in … Weiterlesen

Eierfasten – Tag 2

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So, auf geht’s in den zweiten Tag des Eierfastens. Tag 1 hat Wirkung gezeigt, bin schon heute früh wieder auf einem Ketonlevel von 0,8 mmol/l. Sehr gut, nach nur zwei Tagen wieder in der Ketose zu sein. Denke aber auch, dass es daran liegt, dass mein Körper nach mittlerweile einem dreiviertel Jahr der ketogenen Ernährung sehr gut keto-adaptiert ist. Dazu kommt, … Weiterlesen

Eierfasten – Tag 1

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Es gibt Anlässe, zu denen lasse ich Fünfe gerade sein und genieße, ohne Reue. Am Freitag war so ein Tag. Meine Cousine hat geheiratet. Wenn das mal kein Grund zum sündigen ist 😀 Ich habe zwar beim Essen die meisten Kohlenhydrate weg gelassen, aber eben nicht alle. Es fing nach dem Standesamt an. Es gab einen Sektempfang und dazu kleine … Weiterlesen

Wildlachs mit Babyspinat, Fenchel und Blaubeeren

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Bei dem Gericht wollte ich mal etwas Neues ausprobieren, es sollte aber trotzdem schnell gehen. Da ich in letzter Zeit viele grüne Smoothies trinke, mixe ich gerne mal verschiedenste Salate mit Beeren. Und etwas ähnliches habe ich hier gemacht, nur dass ich den Salat nicht püriert habe 😉 Zutaten (für eine Portion) 250g Wildlachs 1 Handvoll Babyspinat 1 Handvoll Blaubeeren … Weiterlesen

Mein Einstieg in die ketogene Ernährung

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Ketogene Ernährung

Verdauungsprobleme loswerden, Abnehmen ohne Hunger dafür mit viel Fett und fast ohne Kohlenhydrate – klingt unglaublich. Lies‘ hier, wie es mir mit Fisch, Fleisch, Fett und hochwertigen Öle quasi nebenbei gelingt, meine Gesundheit zu verbessern und mein Gewicht zu verringern. Mein Weg in die ketogene Ernährung und warum sie mehr ist als eine Diät.