Mir war spontan nach Milchreis. Hatte ich ewig nicht – klar, wäre nicht low carb. Aber ich hatte auch lange keinen Appetit mehr drauf. Heute war es dann so weit. Ich war mir sicher, dass da noch eine Packung Shirataki-Reis im Schrank sein musste. Also, schnell nachgeguckt. Und richtig, da war sie. Müsste doch klappen? Eventuell muss ein Trick her, … Weiterlesen
Low Carb Käse-Taco mit gebratenem Gemüse
Da bin ich wieder. Habe mir nach dem erfolgreichen Abschluss meiner Ausbildung zum ganzheitlichen Gesundheits- & Ernährungscoach noch eine Woche Ruhe vom Thema Essen/Low Carb/Keto gegönnt. Ich brauchte mal etwas Abstand. Zum Entspannen, Runterkommen und einfach mal nix Wichtiges tun. Und heute habe ich dann das erste Mal seit langem wieder etwas kreativer gekocht, und hoffe, dass es dir vielleicht … Weiterlesen
Grüner Spargel mit Bacon-Brie
So, das war es fast, mit dem vorerst letztem langen Wochenende für die nächste Zeit. Aber es war ein schönes Wochenende, sehr abwechslungsreich. Ich hab mein Motorrad endlich aus dem Winterquartier geholt, meiner Freundin bei der Promo-Aktion für ein neues Protein-Eis (Testbericht gibt es demnächst mal ;-) geholfen und heute den Tag mit Sport und lernen verbracht. Und dazwischen wurde … Weiterlesen
Blogparade: Wenn “#Keto” Dein Leben verändert
Oh weh, heute ist schon der 7. Mai. Warum oh weh? Weil mich Karin von Ketogen Leben schon Anfang April gefragt hat, ob ich an ihrer Blogparade teilnehmen möchte. Klar wollte ich! Hat doch Keto mein ganzen Leben positiv auf den Kopf gestellt. Einzig der Zeitpunkt war etwas ungünstig. Ich hatte gerade spontan mit meinem Freund beschlossen, bis Ende April … Weiterlesen
Multitasking, der Geist des Affen und der ganz normale Wahnsinn
Tagsüber arbeiten, gerne mal an mehreren Projekten gleichzeitig, mit unterschiedlicher Intensität, abends zum Sport, dann Fernsehen, dabei lesen und mit dem Partner sprechen. Ab und zu mal Freunde treffen, am Wochenende lernen für die Ausbildung und aktuell nebenbei spontan noch einen Umzug planen – innerhalb von vier Wochen. Zwischendrin mal ein bisschen Yoga. So sieht mein Leben im Moment aus. … Weiterlesen
KetoVida im LCHF Magazin, gleich 2x!
Ist schon ein irres Gefühl, wenn man weiß, dass seine Artikel in gedruckter Form erscheinen. Ich schreibe quasi schon mein ganzes Berufsleben, zusätzlich blogge ich seit etwas mehr als einem halben Jahr. Aber dass ein persönlicher Artikel von mir gedruckt wird – bzw. gleich zwei, das ist tatsächlich Premiere. Und so kam es dazu: Margret und Iris von LCHF Deutschland … Weiterlesen
Skrei an Schinken-Rahmwirsing
Vor einiger Zeit bin ich in der Facebook-Gruppe „LCHF – gesundes Fett macht schlank“ gefragt, ob ich Rezepte für ein perfektes LCHF-Dinner beitragen möchte. Und ob ich wollte. Auch wenn die Zeit im Moment irgendwie immer noch Mangelware ist. Da aber zum Glück Vor-, Haupt- und Nachspeise nicht zusammen auf einem Bild sein mussten, klappte das. Die Vorspeise habe ich … Weiterlesen
Usedomer Fischerschmaus
Manchmal packt es mich, da hab ich Appetit auf kalten Fisch. Diesmal war es die Lust, mal wieder Usedomer Fischerschmaus zu essen. Eine Kombi aus Matjes, Krabben, Gurke und eigentlich einer Joghurtsauce. Dann wäre mir das Fett-Eiweiß-Verhältnis etwas zu ungünstig. Also statt Joghurt eine selbstgemachte Mayonnaise nach dem Rezept von Janis Budde von prima-state.de gemacht, da war das Ganze schon … Weiterlesen
Mandel-Mohn-Brei
Ich habe heute eins meiner Lieblings-Frühstückrezepte etwas abgewandelt: Den warmen Mandel-Porridge. Ich frühstücke gerne süß und bin doch zu faul, mir immer etwas Neues auszudenken. Außerdem ist Sonntag. Da ist das Hirn trotz Ketose noch im Tiefschlaf… Also hier in aller Kürze. Zutaten 150ml ungesüßte Mandelmilch 50g gemahlene Mandeln 2 El Dampfmohn 2 El Leinöl 50g Heidelbeeren Ergibt: 7g Kohlenhydrate, … Weiterlesen
Ich will Sommer-Smoothie
Sonntag Nachmittag. Es ist grau, kalt und nass. Was liegt da näher, als an Sommerurlaub zu denken? Und da ich nicht mal eben in den Flieger steigen kann, um Sonne auf der Haut zu spüren, muss ich mir anders helfen. Zum Glück hab ich letzte Woche eine Lieferung von neun frischen, jungen Kokosnüssen bekommen. Herrlich, das frische Kokoswasser. Könnte drin … Weiterlesen