Ich hab mich mal wieder in die Weihnachtsbäckerei begeben. Meine Vorstellung: Kleine Kekse, die gut zum Kaffee passen. Nicht zu süß, ohne Schokolade und möglichst schnell gebacken. Herausgekommen sind diese Mandel-Spekulatius-Ecken. Du brauchst dazu nur folgende Zutaten 200g Mandelmehl, entölt 100g Mandeln, blanchiert & gemahlen 250g Butter (zimmerwarm) 90g Erythrit 90g Xylit 1 Ei, Größe M 2 EL Spekulatiusgewürz 2 TL Vanille 20g Bronxe … Weiterlesen