Gesunde Fette sind ein Muss in der ketogenen Ernährung – eigentlich in jeder Ernährung, aber in den letzten 50 Jahren wurden viele Fette verteufelt. Darunter auch die Butter. Ihr wurde aufgrund des hohen Anteils an gesättigten Fettsäuren und dem enthaltenen Cholesterin nachgesagt, dass sie für Herzkrankheiten die Ursache ist. Und somit begann die Industrie, Margarine anzubieten. Toll aufbereitet wurde das … Weiterlesen
Warmes Haselnuss-Porridge (Low Carb)
Sonntag. 2. Advent und gleichzeitig Nikolaus (den Stiefel habe ich natürlich schon ausgepackt ;-). Zu einem gemütlichen Start in den Tag gehört ein leckeres Frühstück. Mir war heute früh nach etwas Warmen. Aber bitte süß, nicht herzhaft. Und da viel mein Blick in die Einkaufstüte von gestern. Ich habe Backzutaten gekauft, darunter auch gemahlene Haselnüsse. Perfekt, daraus mache ich mir … Weiterlesen
Buttermandelplätzchen (low carb)
Wochenende. Im wahrsten Sinne des Wortes. Es ist schon wieder Sonntagabend – irgendwie fliegt im Moment die Zeit nur so an mir vorbei. Ich war die Woche 2 Tage in Berlin, hatte Besuch am Wochenende und bin irgendwie nicht zu dem gekommen,was ich tun wollte. Also musste ich das alles heute Abend nachholen. Und da heute der 1. Advent ist, … Weiterlesen
Bach-Saibling an lila Blumenkohl
Lila Blumenkohl? Da ist doch Farbe im Spiel. Das hab ich gedacht, als ich die Tage auf Facebook gelesen habe, dass irgendwer im Supermarkt lila Blumenkohl gekauft hat. Aber alles ganz legal, es ist eine Sorte, die so gezüchtet wird. Und am Freitag ist mir dann in der Gemüseabteilung der Galeria Kaufhof auch so ein schönes Stück in die Finger … Weiterlesen