Low Carb Lebkuchen

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Low Carb Lebkuchen

Wir sind schon wieder mittendrin, in der Weihnachtszeit – und was wäre die ohne Lebkuchen? Ich habe mich also drangesetzt, und hab mal eine Low Carb-Variante zusammengebastelt. Und es ist so gut geworden, dass sogar meine Kollegen, die sonst nur die Versionen mit Zucker und Mehl essen, begeistert waren. Aber genug geschwätzt, kommen wir zum Wichtigen. Die Zutaten für Low … Weiterlesen

Weihnachtsplätzchen-Spezial von HappyCarb

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Hallo zusammen, heute habe ich einen Beitrag von Betti von HappyCarb.de für Euch. Betti hat ein paar Blogger-Kollegen zusammengerufen um ein Weihnachtsplätzchen-Spezial herauszubringen. Und ich bin auch vertreten. Ich muss sagen, es macht Spaß, mit so erfolgreichen Bloggern zusammenzuarbeiten und fühle mich ein bisschen geehrt, dass Betti mich gefragt hat. Aber jetzt genug geschwafelt, klick rein und lass‘ dich inspirieren! … Weiterlesen

Weihnachtsbäckerei: Berliner Brot (lc)

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Heute ist Freitag. Und ich habe frei. Also wollte ich den Tag produktiv nutzen und zwei weitere Plätzchenrezepte für Weihnachten low carb-tauglich umbasteln. Heute ist aber auch Freitag der 13. Normalerweise glaub ich nicht an solche Dinge, aber es muss ja einen Grund geben, warum meine Schneeflocken (Kokosmakronen auf Baiser-Basis) so trocken geworden sind, dass sie fast stauben… Naja, kann … Weiterlesen

Weihnachtliche Zimtplätzchen – low carb

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Auch wenn die Außentemperaturen gerade eher vermuten lassen, dass der Frühling kommt – im Sonnenschein hatten wir heute in Frankfurt teilweise 17°C – habe ich heute angefangen, die ersten Weihnachtsplätzchen zu backen. Schließlich ist bald der 1. Advent, da muss ich schon mal zusehen, dass die Keksdosen gefüllt werden. Zumal ich dieses Jahr auch ein paar der Rezepte meiner Mama … Weiterlesen