Spargelsalat mit Erdbeeren

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Spargelsalat

Grüner Spargel schmeckt nicht nur warm herrlich, sondern auch kalt. Und eignet sich somit hervorragend, um ihn als Spargelsalat vorzubereiten. So lässt er sich auch am nächsten Tag z. B. mit zur Arbeit zu nehmen. Das Rezept ist wie immer schnell zubereitet. Du brauchst nur folgende Zutaten (1 Portion) 250g grüner Spargel 100g Rucola 100g Erdbeeren 100g Feta 20g Olivenöl … Weiterlesen

Was blaues Licht und orangene Brillen mit deiner Gesundheit zu tun haben

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Licht, LEDS und ihre Auswirkung auf die Gesundheit (Photo by Riccardo Annandale on Unsplash)

Elektrisches Licht ist in unserem Alltag so selbstverständlich geworden wir atmen. Als Erfinder der Vorgänger unserer heutigen Lampen gilt Thomas Edison, der mit der Kohlefadenglühlampe es erstmals ermöglichte, dauerhaft Licht unabhängig von der Tageszeit zur Verfügung zu stellen. Diese Erfindung eroberte bald die Welt und wurde stetig verbessert. 1962 entwickelte Generell Electric die erste „brauchbare“ (lt. Wikipedia) rote LED. Allerdings wurde … Weiterlesen

Gemüseauflauf mit Spargel

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Gemüseauflauf mit Spargel

Ich lieben ihn, egal ob weiß, violett oder grün. Du hast es bestimmt erraten. Ich spreche vom Spargel. Die Saison ist gerade angelaufen und mit gerade einmal 2g Kohlenhydraten das Gemüse ist einfach prädestiniert für die Paleo-/LCHF- und Keto-Küche. Außerdem ist das Stangengemüse reich an den Vitaminen B3 (Niacinäquivalent), Folsäure (B9) dem pflanzlichen Vitaminen A, das als ß-Carotin bezeichnet wird. … Weiterlesen

Das kleine Vitamin ABC – Teil 1

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Vitamin ABC. Photo by ja ma on Unsplash

Der Artikel Das kleine Vitamin ABC – Teil 1 erschien zuerst im LCHF Magazin 01/2018 und kann in dieser Leseprobe runtergelassen werden. Das kleine Vitamin ABC – Teil 1 Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate sind sind die Hauptnährstoffe unseres Körpers. Daneben braucht er aber noch mehrnoch mehr, um zu funktionieren: Mineralstoffe und Vitamine. Diese sogenannten Mikronährstoffe liefern dem Körper zwar keine Energie, aber … Weiterlesen

Bücherbummel: Die Schlankformel (Jason Fung)

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Die Schlankformel

Die Rezension des Buches Die Schlankformel von Dr. Jason Fung ist zuerst im LCHF Magazin erschienen – hier geht es zur Leseprobe. Das Magazin ist im Zeitschriftenläden an Bahnhöfen und Flughäfen erhältlich, oder kann online bestellt werden bei Expert Medien.   Warum werden wir dick und was können wir dagegen tun? Diese beiden Fragen stehen im Mittelpunkt des Buches „Die … Weiterlesen

Rezension: Biohacking – Optimiere dich selbst (Max Gotzler)

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Biohacking - Optimiere dich selbst (Max Gotzler)

Besser schlafen, mehr leisten, ausgeglichener sein und länger leben – das verspricht das Cover des Buches „Biohacking – Optimiere dich selbst“ von Max Gotzler. Klingt vielversprechend und wer Max(imilian) Gotzler kennt, vielleicht vom FlowFest letztes Jahr oder über seinen Podcast „Die Flowgrade Show„, der weiß, dass er sich auf viele tolle Tipps freuen kann. Was ist Biohacking? Biohacking bedeutet, seinen … Weiterlesen

Buchrezension: Allergiefrei! von Nadja Polzin

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Allergien verstehen, lindern, heilen

Geschwollene Augen, eine dauernd laufende Nase, Blähungen, Verstopfung, Durchfall, ständige Müdigkeit oder Abgeschlagenheit, Depressionen, Hautausschläge, Migräne, oder Übergewicht, dass trotz Sport und angemessenem Essen nicht weicht – die Liste der Symptome für Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten ist lang. Das Schlimme daran ist, nicht jedem ist bewusst, dass diese Auswirkungen zum Großteil auf Lebensmittel und Lebensstil zurückzuführen sind! In ihrem Buch klärt … Weiterlesen

1. Deutscher Jod-Kongress – ein Rückblick

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Letztes Wochenende, am 3. März, war ich schon wieder auf einem Kongress in Düsseldorf – dieses Mal zum Thema Jod. Jod ist ein essentielles Spurenelement, das vor allem in Deutschland sehr kritisch und widersprüchlich betrachtet wird. Heilpraktikerin Kyra Kaufmann (geb. Hoffmann), die Jod zu einem ihrer Schwerpunktthemen gemacht hat (s. auch ihr Buch), organisierte zusammen mit TISSO die Kongress für Fachkreise. … Weiterlesen

Impressionen vom 2. LCHF Kongress

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Es ist doch später geworden, als ich vor hatte. Mein Nachbericht zum zweiten LCHF Kongress. Denn leider hatte das Leben andere Pläne als ich. Eine unerwartete Situation in der Familie verlangte meine ganz Aufmerksamkeit, so dass ich erst jetzt dazu gekommen bin, die zwei wunderbaren Tage in Düsseldorf Revue passieren zu lassen. Ich hoffe, das tut deinem Lesegenuss keinen Abbruch! … Weiterlesen

Bücherbummel: Essen! Nicht! Vergessen!

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Bücherbummel: Essen! Nicht! Vergessen! (Copyright Systemed Verlag)

Diese Buchrezension erschien zuerst im LCHF Magazin 04/2017. Hier geht es zur Leseprobe des Bücherbummels zum Buch „Essen! Nicht! Vergessen!“ von Ulrike Gonder und Dr. Peter Heilmeyer. Wie kann man vergessen, zu essen? Manch einer mag sich das Fragen bei dem Buchtitel. Aber wenn man etwas länger drüber nachdenkt, ist einem selbst das bestimmt auch schon passiert. Mir geht es durchaus … Weiterlesen