Zweifarbige Kaffee-Schokolade

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Kaffee-Schokolade

Ich habe es getan: Eigene Schokolade produziert. Ich esse kaum noch Schokolade, und wenn, dann nur noch 98%ige. Das Problem da ist, dass es eigentlich keine Geschmacksvariationen gibt. Und ich hatte sooo Lust auf Kaffee-Schokolade. Idealerweise in der Braun-weißen Variante wie bei den Riegeln mit dem französischen Wort für Danke. Also hab ich mich ein wenig schlau gemacht. Denn einfach … Weiterlesen

Rezension: Low Carb auf die Schnelle

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Low Carb auf die Schnelle - Jasmin Mengele

Sie fing an als Food Bloggerin, als sie ihre Liebe zu Low Carb entdeckt hatte. Ihre Leidenschaft und der Blog wuchsen, es kam ein Online-Shop und Ernährungscoachings hinzu. Dann machte sie sich mit dem ersten Low Carb Café Deutschlands selbständig, mittlerweile steht ihre erste Restaurant-Eröffnung kurz bevor. Die Rede ist von Jasmin Mengele, die mit ihrer Soulfood-Lowcarberia weit über Nürnberg … Weiterlesen

Paleo

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Paleo

Paleo oder Paläo, abgeleitet von englischen „paleolithic diet“ – also der steinzeitlichen Ernährung.  „Diet“ steht für „Diät“ im Sinne von Ernährungsform, der ursprünglichen Übersetzung aus dem Englischen, nicht dem heutzutage meist gleichgesetzten „Reduktionsdiät“.  Da die zur Verfügung stehenden Nahrungsmittel in der Steinzeit abhängig von der Region war, wo die Menschen lebten, gäbe es theoretisch einen sehr großen Unterschied in der … Weiterlesen

Asiatische Miesmuscheln

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Asiatische Miesmuscheln

Heuten wurde es mal wieder Zeit, am Herd etwas kreativ zu werden. Ich habe für die nächsten Tage ein paar Rezepte auf dem Plan, zu denen gewissen Zutaten im Kühlschrank nicht passen. Aber ich wollte sie nicht verkommen lassen. Also, einfach mal ausprobieren. Und was soll ich sagen? Ich liebe es, das Rezept wird es jetzt öfter bei mir geben: … Weiterlesen

Same same, but different: ketoVida im neuen Look

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KetoVida im neuen Look

Endlich ist es soweit! Ab sofort gibt es ketoVida im neuen Look – und zeigt endlich, was ich anbiete. Es war ein langer Weg, aber ich finde, er hat sich gelohnt. Die letzten Wochen waren eine reine Achterbahnfahrt. Emotional, voller Arbeit, aber auch voller Sehnsucht nach Ruhe und Nichtstun. Und so hat sich der Livegang doch länger hingezogen, als ich … Weiterlesen

Rezension: Das Foodpunk-Buch „Low Carb Typgerecht“

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Rezension Low Carb Typgerecht, Marina Lommel

Wer sich in der Low Carb-Szene etwas auskennt, kommt um Foodpunk nicht herum. Foodpunk-Gründerin Marina Lommel ist Ernährungswissenschaftlerin, die sich auf paleo-basierte Low Carb-Ernährung spezialisiert hat und via 30 Tage-Ernährungschallenge ihren Kunden näher bringt. Marina belässt es in ihrem Blog und den Challenges aber nicht dabei, extrem leckere Rezepte zu kreieren, sondern weiht den Leser und die Teilnehmer auch in … Weiterlesen

Ketogene Ernährung

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Ketogene Ernährung

Wir essen, um zu überleben. So einfach ist das. Die Frage ist, was brauchen wir tatsächlich zum gesunden Überleben und was können wir getrost weglassen? Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V.  (DGE) empfiehlt seit 2005 eine Lebensmittelpyramide, in der Gemüse und Obst zusammen die kohlenhydrathaltigen Lebensmittel als größte Lebensmittelgruppe verdrängt hatten: 30 % Kohlenhydrat-Gruppe, 26 % Gemüse, 17 % … Weiterlesen

Schlank im Schlaf (SiS)

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Abnehmen im Schlaf – ein Traum für jeden, der etwas zu viel mit sich rumschleppt. Aber ist da was dran? Schlank im Schlaf– das verspricht Dr Detlef Pape mit seinem Buch aus dem Jahr 2006. Der Internist und Ernährungswissenschaftler stellt darin eine Insulin-Trennkost vor, mit der sich der Biorhythmus und die Reaktion des Körpers auf Kohlenhydrate zu Nutze gemacht wird. … Weiterlesen

Bücherbummel LCHF-Magazin: Keto Basics. Glutenfrei. Sojafrei. Simple!

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Bücherbummel Keto Basics

Diese Rezension von „Keto Basics. Glutenfrei. Sojafrei. Simple!“ wurde zuerst im LCHF Magazin 01-2017 veröffentlicht. Hier ist der gesamte Bücherbummel als Leseprobe downloadbar. Du möchtest das LCHF-Magazin nicht mehr verpassen? Dann kannst du es bei LCHF Deutschland abonnieren. Viel Spaß beim schmökern!   Bücherbummel – Ketowissen für Anfänger Wissen ist Macht – vor allem, wenn man die ketogene Ernährung ausprobieren möchte. Keto unterscheidet sich wesentlich … Weiterlesen

Bücherbummel LCHF-Magazin: Keto Info. Glutenfrei. Sojafrei. Wissen!

MiriamAllgemein, Bücherkiste, Reviews, Wissen0 Comments

Bücherbummel Keto Info. Glutenfrei. Sojafrei. Wissen!

Diese Rezension von „Keto Info. Glutenfrei. Sojafrei. Wissen!“ wurde zuerst im LCHF Magazin 01-2017 veröffentlicht. Hier ist der gesamte Bücherbummel als Leseprobe downloadbar. Du möchtest das LCHF-Magazin nicht mehr verpassen? Dann kannst du es bei LCHF Deutschland abonnieren. Viel Spaß beim schmökern!   Bücherbummel – Ketowissen für Anfänger Wissen ist Macht – vor allem, wenn man die ketogene Ernährung ausprobieren möchte. Keto unterscheidet sich wesentlich … Weiterlesen