Schwimmen – mehr als Training für mich

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Schwimmen

Wasser. Mein Element. Auch wenn mein Sternzeichen Steinbock ein Erdzeichen ist, bin ich im Wasser zuhause. Das dürfte wohl an der frühen Prägung liegen. Denn meine Eltern nahmen mich das erste Mal mit ins Hallenbad als ich gerade drei Monate alt war. Beide waren zu dem Zeitpunkt Sportstudenten mit Schwerpunkt Schwimmen. Noch Fragen? Habe ich mir gedacht 😉 Gerade in … Weiterlesen

LowCarb X: Morgen geht es los!

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Morgen Abend um 18 Uhr startet der LowCarb X – ein kostenloser Online-Kongress rund ums Abnehmen mit Low Carb. Bis einschließlich Sonntag, 25. Juni, zeigen dir 21 Experten, die Alexander  Falschlehner zu seinem Kongress versammelt hat, wie es geht. LowCarb X – Erfolgsstorys vom Abnehmen Ein Schwerpunkt sind die individuellen Abnehmgeschichten von Menschen, die bis zu 150kg mit Low Carb … Weiterlesen

Fasten – ein Experiment mit Folgen

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Fasten. Freiwilliger Verzicht auf Nahrung. Kennt eigentlich jeder, und wenn es aus dem Religionsunterricht ist. Aber Hand aufs Herz, hast du es schon einmal ausprobiert? Ich bis letzte Woche nur in Form von Intermittierendem Fasten, also dem Weglassen von Frühstück oder Abendessen. Tolles Wort, ist auch sehr effektiv (was genau es ist, erkläre ich später), aber für mich noch kein … Weiterlesen

Neueröffnung Soulfood LowCarberia: Schlemmen bis die Hosen schlackern

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Neueröffnung Soulfood Lowcarberia Jasmin Mengele und ich

Ist das nicht ein tolles Motto für ein Restaurant? „Schlemmen bis die Hosen schlackern. Es fällt direkt auf, so an der Wand, in großen beleuchteten Lettern. Wo? In der neuen Soulfood LowCarberia in Nürnberg. Heute war die Neueröffnung als Restaurant. Oder wie Jasmin Mengele, Gründerin und Inhaberin meinte: In der Low Carb Erlebniswelt. Die neue Soulfood LowCarberia vereint das Café … Weiterlesen

Zweifarbige Kaffee-Schokolade

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Kaffee-Schokolade

Ich habe es getan: Eigene Schokolade produziert. Ich esse kaum noch Schokolade, und wenn, dann nur noch 98%ige. Das Problem da ist, dass es eigentlich keine Geschmacksvariationen gibt. Und ich hatte sooo Lust auf Kaffee-Schokolade. Idealerweise in der Braun-weißen Variante wie bei den Riegeln mit dem französischen Wort für Danke. Also hab ich mich ein wenig schlau gemacht. Denn einfach … Weiterlesen

Rezension: Low Carb auf die Schnelle

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Low Carb auf die Schnelle - Jasmin Mengele

Sie fing an als Food Bloggerin, als sie ihre Liebe zu Low Carb entdeckt hatte. Ihre Leidenschaft und der Blog wuchsen, es kam ein Online-Shop und Ernährungscoachings hinzu. Dann machte sie sich mit dem ersten Low Carb Café Deutschlands selbständig, mittlerweile steht ihre erste Restaurant-Eröffnung kurz bevor. Die Rede ist von Jasmin Mengele, die mit ihrer Soulfood-Lowcarberia weit über Nürnberg … Weiterlesen

Paleo

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Paleo

Paleo oder Paläo, abgeleitet von englischen „paleolithic diet“ – also der steinzeitlichen Ernährung.  „Diet“ steht für „Diät“ im Sinne von Ernährungsform, der ursprünglichen Übersetzung aus dem Englischen, nicht dem heutzutage meist gleichgesetzten „Reduktionsdiät“.  Da die zur Verfügung stehenden Nahrungsmittel in der Steinzeit abhängig von der Region war, wo die Menschen lebten, gäbe es theoretisch einen sehr großen Unterschied in der … Weiterlesen

Asiatische Miesmuscheln

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Asiatische Miesmuscheln

Heuten wurde es mal wieder Zeit, am Herd etwas kreativ zu werden. Ich habe für die nächsten Tage ein paar Rezepte auf dem Plan, zu denen gewissen Zutaten im Kühlschrank nicht passen. Aber ich wollte sie nicht verkommen lassen. Also, einfach mal ausprobieren. Und was soll ich sagen? Ich liebe es, das Rezept wird es jetzt öfter bei mir geben: … Weiterlesen

Same same, but different: ketoVida im neuen Look

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KetoVida im neuen Look

Endlich ist es soweit! Ab sofort gibt es ketoVida im neuen Look – und zeigt endlich, was ich anbiete. Es war ein langer Weg, aber ich finde, er hat sich gelohnt. Die letzten Wochen waren eine reine Achterbahnfahrt. Emotional, voller Arbeit, aber auch voller Sehnsucht nach Ruhe und Nichtstun. Und so hat sich der Livegang doch länger hingezogen, als ich … Weiterlesen