Die Keto Flu oder auch Keto-Grippe kann vorkommen, wenn sich dein Körper auf die Ketose einstellt. Wenn du Symptome des Keto Flu spürst, dann gerätst du vermutlich in Zweifel, ob der richtige Weg eingeschlagen wurde. Schließlich hast du dir mehr Konzentration oder Energie versprochen und erfährst aktuell die gegenteiligen Effekte. Doch keine Angst – es ist möglich, die Keto Grippe … Weiterlesen
Weihnachtsmenü mit Rehmedaillon – low carb
Unglaublich, heute ist schon wieder der der 20. Dezember und ich veröffentliche erst jetzt mein Rezept für das Weihnachtsmenü. Zum Glück sind keine großartig außergewöhnlichen Zutaten dabei, so dass es für Kurzentschlossene immer noch möglich ist, dieses Rezept zu kochen. Denn auch wenn mein Weihnachtsmenü kein alltägliches ist, ist es doch einfach zuzubereiten. Denn mal ganz ehrlich, ich möchte an … Weiterlesen
Impressionen vom 2. LCHF Kongress
Es ist doch später geworden, als ich vor hatte. Mein Nachbericht zum zweiten LCHF Kongress. Denn leider hatte das Leben andere Pläne als ich. Eine unerwartete Situation in der Familie verlangte meine ganz Aufmerksamkeit, so dass ich erst jetzt dazu gekommen bin, die zwei wunderbaren Tage in Düsseldorf Revue passieren zu lassen. Ich hoffe, das tut deinem Lesegenuss keinen Abbruch! … Weiterlesen
500.000 Kalorien frei Haus – das unglaubliche Braineffect Gewinnspiel
Seit mittlerweile 3 Jahren trinke ich ziemlich regelmäßig Bulletproof Coffee. Weil er lecker ist, weil er schnell zubereitet ist und weil er lange satt macht. Wenn er mir als Mahlzeitersatz dient, dann nehme ich folgende Zutaten: 250ml frisch gebrühten Kaffee 15g MCT bzw. C8 Öl (die Unterschiede kannst du hier nachlesen) 35g Weidebutter All das wandert zusammen für ca 20 … Weiterlesen
Rezension: Die Bulletproof Diät
Ich kann es nicht glauben, ich hatte doch tatsächlich bislang keine Rezension von Dave Aspreys „Die Bulletproof Diät“ auf dem Blog! Das musste sofort geändert werden. Hier ist sie nun, die Zusammenfassung eines Werkes, das ernährungstechnisch viel kann – und doch ein paar kleine Schwächen hat. Dave Asprey – Vater des Bulletproof Biohackings Dave Asprey, der Autor des Bestsellers „Die … Weiterlesen
Dreierlei Zoodles – schnelle Rezepte für Zucchini-Nudeln
Zoodles oder Zudeln? Welche Schreibweise des Kunstworts für Zucchini-Nudeln Bevorzugst du? Online gibt es beide Varianten. Zoodles ist ein Kunstwort aus dem Englischen für Zucchini & Noodles, die Variante Zudeln aus dem Deutschen für Zucchini & Nudeln. Ich finde Variante eins optisch ansprechender. Aber letztlich ist es egal, denn sie müssen nur schmecken, diese tollen Gemüsenudeln! Und da gerade Zucchini … Weiterlesen
Avocado-Kaffee, der neue Bulletproof Coffee?
Kommen dir beim Lesen der Kombination „Kaffee und Avocado“ zumindest leichte Zweifel an den Geschmacksnerven des Autors? Dann geht es dir wie mir, als ich die Tage das erste Mal über ein Rezept für Avocado-Kaffee gestolpert bin. Offensichtlich haben ein paar Frauenmagazine den neuesten Trend aufgegriffen. Dabei ist das Rezept nicht neu. Es ist ursprünglich aus Indonesien, wo es als es alpukat, übersetzt … Weiterlesen
Kokos-Kürbis-Papaya-Suppe mit Pepp
Suppen sind etwas ganz Feines. Meistens mit relativ wenig Aufwand zubereitet, sehr lecker und lassen vor allem Spielraum für Geschmacksexperimente. So eins hab ich jetzt auch wieder gewagt. Ich hatte noch einen schnuckeligen kleinen Butternutkürbis daheim. Und da ich Lust auf etwas süß-scharfes hatte, hab ich spontan eine kleine Papaya gekauft und mir überlegt, beides zusammen zu Suppe zu verarbeiten. … Weiterlesen
Schnelle süßlich-herzhafte Kürbis-Bacon-Ringe
Butternut, Chamäleon, Spaghetti – die Rede ist vom Kürbis. Der hat gerade Saison und ich hab schon eifrig gebunkert. Ist einfach zu lecker und variabel. Egal ob eher süßlich mit Kokos oder herzhaft, der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. So ist auch das Rezept für die Kürbis-Bacon-Ringe entstanden. Ich hatte Lust auf die Kombi süß-herzhaft. Die Zutatenliste und Zubereitungszeit ist … Weiterlesen
Hühnchenleber an gebratener Aubergine mit Guacamole
Ich lebe nicht nur ketogen bzw. zyklisch ketogen (dazu demnächst mehr), sondern versuche das Ganze auch an den Paleo/Primal-Prinzipien zu orientieren, also neuerdings zum Beispiel mit Hühnchenleber im Essen. Denn zu Paleo gehört das nose-to-tail Konzept, von dem ich bislang doch recht weit entfernt war. Denn an Innereien habe ich lange nicht getraut. Wenn überhaupt dann nur Blutwurst bzw. Leber Rheinischer Art mit … Weiterlesen
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